Пробиотици

  

Пробиотици са естествена алтернатива на синтетичните химически вещества, на замърсяването на природата и на отравянето на човека.

Думата "пробиотик" (създавам живот) се използва за първи път през 1954 г. при сравняване на вредните ефекти на антибиотиците с благоприятните на полезните бактерии – probiotica.

Пробиотиците са живи микроорганизми, които приети самостоятелно или чрез съдържащите ги храни оздравяват човешкия организъм. Те въздействат благоприятно върху чревната микробна флора и имунната система. Детоксикират организма, намаляват холестерола и кръвната захар, оздравяват стомаха, червата и черния дроб, предпазват от ракови заболявания, алергии, урогенитални инфекции...

Още информация
     
 

Lactobacillus Bulgaricus – уникален пробиотик

  

Lactobacillus bulgaricus е първият микроорганизъм, селекциониран от човека при създаването на ферментиралите млечни храни (кисело мляко, кефир, сирене, кашкавал и др.) преди хиляди години и променил неговата еволюция. Lactobacillus bulgaricus е от растителен произход и се изолира от зелените растения само на територията на България. За разлика от останалите лактобацили, той отделя D(-) млечна киселина, което определя мощните му антимикробни, антиракови, антиатеросклеротични, антиалергични, антиоксидантни, лъче-защитни и други полезни ефекти. Lactobacillus bulgaricus задължително се развива в симбиоза с друг растителен пробиотик...

Още информация
     
 

Съвременни пробиотици

  

Разработването на съвременните пробиотици в България започва през 70-те години на миналия век, а по-късно през 80-те години са разработени като специални храни и продукти за международната космическа програма "Интеркосмос". Задачата беше възложена на базата на натрупания опит при разработването на храни, предназначени за пилоти от Военновъздушните сили и моряци от Военноморския флот. Отчетен беше натрупания опит от разработването на храни, прилагани при тежко болни хора и при подготовката на спортисти за състезания. Използването на пробиотик при посочените екстремални условия беше предшествано от мащабни експериментални и клинични проучвания...

Още информация
     
 

Млечно кисели бактерии

  

Млечно киселите бактерии са основните микроорганизми, използвани при производството на пробиотици. Биологично те се характеризират с предизвикването на млечнокисела ферментация и получаването на над 50% млечна киселина при разграждането на захарите. Образуваната млечна киселина, заедно с бактериоцините, разградените до пептидни връзки и свободни аминокиселини, както и богатото съдържание на естествени витамини и минерали от млякото...

Още информация