Nová funkcná probiotická potrava pre športovcov

 

Funkčná potrava je jedným z posledných trendov vo oblasti zdravého stravovania sa a životného štýlu. Základné idei o funkčnom jedle boli prvýkrát položené v 80 rokov 20.storočia v Japonsku.

Podľa japonského ministerstva školstva /ministerstvo vzdelávania funkčná potrava/strava musí spĺňať tri základné predpoklady : musí byť výživná, senzorická, regulačná a liečivá. Americká dietologická asociácia definuje funkčnú stravu ako ?kompletnú, vylepšenú a obohatenú stravu.

Európske inštitúcie definujú funkčnú stravu nasledujúcim spôsobom:

  • Musí byť užívaná každodenne,
  • Mala by byť súčasťou rozmanitej každodennej stravy
  • Pôvod musí mať v prírodných produktoch
  • Blahodarné pôsobenie na ľudský organizmus
  • Znižovanie rizika ochorení a zvyšovanie kvality života.

Počet uznaných a najčastejšie používaných druhov funkčnej stravy sa v každej krajine líšia. V Japonku existuje vyše 200 druhova takejto funkčnej potravy, v USA je to 11. Funkčná strava môže maž živočíšny alebo rastlinný pôvod. No tie najstaršie funkčné druhy potravy sú neupravované ovocie a zelenina. Spĺňajú všetky požiadavky funkčnej stravy.

Produkty s obsahom kyseliny mliečnej sú tak isto perfektným príkladom funkčnej potravy. Populácia ktorá žila a žije na území dnešného Bulharska sa nimi živila viac ako 7-8 tisíc rokov. Tieto produkty obsahujú takmer všetky z 90 potrebných živín(bielkoviny, uhľohydráty, tuky, minerály atď.) dôležité pre organizmus a jeho správnu výživu. Obsah vody a mliečnych tukov v týchto produktoch dovoľujú pridávať vo vode rozpustné a v tukoch rozpustné bioaktívne substancie ako sú fytominerály, vláknina, vitamíny a iné. Produkty s obsahom kyseliny mliečnej tvoria základ (matrix) produktov vo výživovej pyramíde pozostávajúcej z esenciálnych aminokyselín, vitamínov a minerálov.

Fermentácia kyseliny mliečnej nám dovoľuje získavať produkty kyseliny mliečnej v telom ľahko vstrebateľnej forme. Vďaka využívaniu baktérií kyseliny mliečnej sa znižuje spotreba energie potrebnej na trávenie základných živín, takto môže telo uvoľniť potrebnú energiu a všetky bioaktívne substancie na vyššiu mozgovú a fyzickú aktivitu alebo na vyliečenia sa z ochorení. Prospešné baktérie mliečneho kvasenia sa podieľajú na liečení organizmu aj ničením škodlivých mikróbov v tele.

Funkčná potrava obsahujúca rastlinné alebo syntetické proteíny má mnohé nežiadúce vedľajšie účinky akými sú hnačky, gastro-intestinálne problémy alebo dyspepsia. Rastlinné bielkoviny organizmus nedokáže správne stráviť a spotrebovať čo vedie k ich nedostatočnej absorpcii a nežiadúcim účinkom.

Probiotická funkčná strava radu Biomilk vyrobená spoločnosťou Daflorn s.r.o. tvorí novú generáciu funkčnej stravy obsahujúcej Lactobacillus Bulgaricus.

Moderné vývojové trendy spoločnosti Daflorn s.r.o. sú unikátne bez akejkoľvek konkurencie v oblasti výroby a spracovania na celom svete. Vyrobené produkty sú super-koncentrátmi originálneho Bulharského jogurtu pretože vďaka unikátnym biotechnologickým postupom sme dokázali z bulharského jogurtu vyťažiť to najlepšie.

Know how nášho výrobcu zaoberajúceho sa biotechnologickou produkciou umožnilo, že 1 gram suchej substancie obsahuje miliardy živých a latentných buniek Lactobacillus Bulgaricus, ktorý ostáva nažive pri izbovej teplote. Počas biotechnologického procesu sa mliečne bielkoviny a kazeín rozštiepia na 21 esenciálnych a neesenciálnych amino kyselín, mliečne tuky sú rozložené do poly nenasýtených mastných kyselín, a mliečny cukor sa rozloží na jednoduchý cukor a tak isto dôjde k rozštiepeniu laktózy. Ľudský organizmus ich takto môže vstrebávať ako stavebné jednotky pre bunky celého tela bez akejkoľvek energickej záťaže.

Tabuľka 1 znázorňuje typy aminokyselín a ich obsah v 100g produktov Biomilk. Z tohto diagramu je jednoznačné, že Biomilk obsahuje neesenciálne ale aj esenciálne amino kyseliny, ktoré ľudské telo nevie vyprodukovať z iných telesných zložiek, takže sa musia získavať z jedla. Vzájomný pomer neesenciálnych a esenciálnych amino kyselín je 1:2,2 až 1:2,4 keďže ich fyziologická hodnota je 1:1,28. Tieto parametre ukazujú, že produkty Biomilk spĺňajú svetové požiadavky na štandardnú bielkovinovú potravu.

Tabuľka 1: Typy aminokyselín a ich obsah v 100g produktu Biomilk

Aminokyseliny Obsah v 100 g
produktu
Aminokyseliny Obsah v 100 g
produktu
Esenciálne Neesenciálne
1. Isoleucine 4.81-5.02 11. Alanine 3.27-3.30
2. Leusine 9.02-9.16 12. Arginine 3.15-3.28
3. Lysine 5.71-6.02 13. Aspartic acid 7.06-7.42
4. Methionine 3.06-3.08 14. Glutamatic acid 19.75-20.65
5. Phenylalanine 4.98-5.48 15. Glycerine 5.52-5.81
6. Threonine 4.25-4.28 16. Histidine 3.55-4.24
7. Tyrosine 1.92-3.12 17. Proline 9.80-10.02
8. Valine 5.86-6.07 18. Serine 5.44-5.91
9. Tryptophan 0.63-0.64 19. Lisinoalanine 0.20-0.26
10. Cystine 0.48-0.53    

Najdôležitejšími amino kyselinami potrebnými pre tvorbu svalovej hmoty sú leucín a arginín. Denná dávka leucínu pre organizmus je 3,5gramu a denná dávka arginínu je 1,3 gramu. 15 gramov produktu Biomilk (jedna čajová lyžička) obsahuje od 360 do 598 mg leucínu a 117-196 mg arginínu. Pri pravidelnom užívaní produktu Biomilk organizmus asimiluje aminokyseliny a priamo tvorí svalové vlákno. Produkt Biomilk obsahuje taktiež veľké množstvá lyzínu, metionínu a tryptofánu. Tieto amino kyseliny sú živočíšneho pôvodu. Zastávajú dôležitú úlohu pri trávení ostatných rastlinných a živočíšnych bielkovín (fytoproteínov, kazeínu a srvátkových bielkovín.) Trávenie ostatných bielkovín nie je kompletné bez týchto aminokyselín, telo ich nevie absorbovať a tak dochádza k hnilobným procesom v hrbom čreve, ktoré vedú k intoxikácií. Lactobacillus bulgaricus obsiahnutý v našich produktoch reguluje črevnú flóru a redukuje hnilobné procesy v hrubom čreve, pomáha detoxikovať organizmus a eliminuje nežiadúce účinky neúplného trávenia fytoproteínov, kazeínov a srvátkovej bielkoviny. Globálne vedecké štúdie (Global Scientific Researches) z roku 2010 uvádzajú, že aminokyseliny leucín, izoleucín a valín predlžujú život. Nazývajú sa aj ?kokteilom života?.

Tabuľka 2 znázorňuje kompozíciu a obsah mastných kyselín v produktoch Biomilk. Biomilk obsahuje všetky esenciálne nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny. Obsahuje nízko molekulárnu kaprónovú kyselinu, kyselinu kaprylovú, kyselinu kaprinovú, kyselinu laurovú, ktoré majú anti arteriosklerotický účinok. Taktiež obsahuje esenciálnu kyselinu linoleovú a linolénovú, ktoré ľudské telo nevie nijako syntetozovať a musia byť získavané len z potravy. Produkty Bimilk taktiež obsahujú dostatočné množstvo mastných kyselín, ktoré majú 6-12 uhlíkových atómov. Ľudský organizmus z nich syntetizuje steroidné hormóny. Pokiaľ sa obsah mastných kyselín neprimerane zvýši urýchľujú vznik arteriosklerózy. Mastné kyseliny vedú k neschopnosti organizmu syntetizovať k životu potrebné pohlavné hormóny . Vybalansované množstvá rôznych mastných kyselín produktoch Biomilk predurčujú tento produkt k pomoci pri prevencií arteriosklerózy a taktiež správnej produkcií hormónov a enzýmov.

Typy mastných kyselín a ich obsah v 100g výrobku Biomilk( Tabuľka 2):

Mastná
kyselina
% obsahu Mastná
kyselina
>% obsahu
C4 : 0 1.0 C16 : 1 1.8
C6 : 0 0.5 C16 : 2 1.5
C8 : 0 1.1 C16 izo -
C10 : 0 2.7 C17 : 0 1.0
C12 : 0 3.6 C18 : 0 9.6
C12 : 1 - C18 : 1 23.9
C14 : 0 11.8 C18 : 2 3.1
C14 : 1 1.1 C18 : 3 0.08
C14 : 2 0.7 C20 : 0 1.0
C15 : 0 1.6 C20 : 1 0.1
C15 : 1 0.4 C22 : 0 0.1
C16 : 0 33.0 Ostatané 1.4

Vhodný obsah aminokyselín, mastných kyselín, minerálov, stopových prvkov a vitamínov obsiahnutých v správnych množstvách v produktoch Biomilk zvyšujú možnosť na rýchlu a plnú formáciu a rast základných bunkových štruktúr v organizme, ktoré sa neustále obmieňajú.

Uhľohydráty sú dôležitými komponentmi vyváženej potravy. Sú zdrojom energie pre organizmus keďže sú životne dôležité pre správnu funkciu mozgu, srdca a pečene. V produktoch Biomilk sa nachádzajú už biotechnologicky rozštiepené na ľahko stráviteľné monosacharidy ? glukózu, galaktózu a sacharózu. Biomilk spĺňa všetky hlavné požiadavky na všetky moderné produkty s nízkym obsahom laktózy pretože mnohí ľudia v dnešnej dobe nemajú enzým zvaný galaktozidáza. Pôvodný biotechnologický proces pri produkcií Biomilk zapríčiňuje čiastočné skaramelizovanie cukrov a formáciu nových zmesí z týchto cukrov a aminokyselín. Tieto nové zložky dodávajú produktu prírodnú sladkastú karamelovú príchuť. Toto sú tie najprijateľnejšie a najefektívnejšie doplnky potravy napomáhajúce stavebnej a vitálnej funkcií všetkých orgánov akými sú napríklad- mozog, pečeň, nervový a endokrinný systém.

Atómy pohlcujúca spektrofotometrická analýza odhalila, že produkty Biomilk obsahujú veľké množstvá všetkých základných makro a mikro prvkov ? vápnika, draslíka, fosforu, horčíka a železa. Taktiež obsahuje radu vitamínov A, B1, B2.Zvýšený obsah vitamínu D3 je veľmi dôležitý a zabezpečuje rýchle a plné vstrebanie veľkých množstiev vápnika obsiahnutého v produktoch Biomilk, táto vlastnosť ho predurčuje ako vhodný doplnok stravy pri osteoporóze a počas období s malým množstvom slnečného svetla a v severských oblastiach.

Funkčná probiotická potrava Biomilk neobsahuje žiadne konzervačné látky, farbivá, syntetické chemické substancie, geneticky modifikované mikroorganizmy a substancie podliehajúce dopingovej kontrole. Všetky produkty Biomilk sú certifikované laboratóriom akreditovaným na dopingovú kontrolu v Kolíne, dokazujúce že produkty neobsahujú anabolické steroidy a stimulačné látky a tak môžu byť užívané profesionálnymi športovcami. Nemajú žiadne vedľajšie účinky. A môžu byť kombinované s inými lekárskymi kúrami a taktiež sa môžu užívať dlhodobo bez prestávok.

Produkty vhodné pre športovcov:

Probiotická funkčná potrava obsahuje Lactobacillus Bulgaricus.

Biomilk Power Energy:

Napomáha zvyšovať objem svalovej hmoty , redukuje tuk nadobudnutý prepracovaním, stresom a záťažou. Redukuje cholesterol v krvi a viaže toxické látky v organizme vznikajúce prílišnou fyzickou záťažou a tým napomáha telu k ich vylučovaniu. Normalizuje črevnú flóru a silne podporuje adaptívnu obranyschopnosť tela.

Biomilk Colon:

Silný imuno-stimulátor. Zvyšuje telesnú energiu. Normalizuje črevnú flóru, znižuje počet zápalov a hnilobných procesov v hrubom čreve.

Biomilk Ostotonin:

Reguluje metabolizmus vápnika a fosforu v tele a tým zabraňuje osteoporóze. Chráni proti vzniku zubných kazov. Zvyšuje schopnosť hojenia kostí pri zlomeninách a problémoch s pohybovým aparátom. Optimalizuje telesné funkcie v prípadoch veľkého energického výdaja alebo fyzickej záťaži, pri športovaní, dlhom šoférovaní alebo cestovaní.

Návod na užívanie:

Rozpustite prášok vo vode, čaji, káve alebo čomkoľvek inom ž kým nedosiahnete požadovanú hustotu . Užite 3-5 lyžičiek pred jedlom, pred a po tréningu, ako aj v prípade poranení počas súťaží či tréningov.

Biomilk Power Energy Biomilk Colon Biomilk Ostotonin
Voda 6% 6% 6%
Objem suchých látok 94% 94% 94%
Lactobacillus Bulgaricus viac ako 15 miliárd viac ako 1 miliarda 1 miliarda
Mliečne bielkoviny 23 - 27% 19-23% viac ako 41.5%
z toho:
cystín 19,5 mg 16,5 mg 33 mg
izoleucín 154 mg 130,5 mg 256 mg
leucín 360 mg 303 mg 598 mg
lyzín 195 mg 175 mg 250 mg
metionín 97 mg 81 mg 160 mg
fenylalnín 186 mg 154 mg 307 mg
teronín 165 mg 138 mg 273 mg
tryptofán 165 mg 138 mg 273 mg
tyrozín 171 mg 144 mg 282 mg
valín 193 mg 162 mg 321 mg
alanín 123 mg 105 mg 205 mg
arginín 117 mg 97,5 mg 195 mg
kyselina asparágová 1 mg 1 mg 1 mg
kyselina glukámová 840 mg 705 mg 1393 mg
glycín 66 mg 55,5 mg 109 mg
histidín 91 mg 78 mg 153 mg
hydr. prolín 1 mg 1 mg 1 mg
prolín 363 mg 304 mg 603 mg
serín 214 mg 180 mg 355 mg
lizínoalanín 10 mg 9 mg 15 mg
mliečne tuky 16-20% 24-27% 8-10%
z toho:
mastná kyselina linolová,
linolénová,
kaprinová,kaprónová,
kaprylová a laurová
11% 17% 4%
sacharidy 52-57% 40 - 44% 32-38%
z toho:
laktóza do 4% do 4% do 3%
pektín do 1% do 1% do 1%
mliečne minerály:
vápnik (mliečnan vápenatý) 150 mg (18%) 150 mg (18%) 225 mg (24%)
draslík 225 mg (24%) 225 mg (24%) 299 mg (37%)
fosfor 117 mg (14%) 108 mg (13%) 231 mg (28%)
železo 0,12 mg (1%) 0,11 mg (1%) 0,196 mg (1%)
Vitamíny
z toho:
vit.A (retinol) 15µg (1,8%) 15µg (1,8%) 16,5µg (2%)
vit.D 0,18 µg (3,5%) 0,23 µg (4,5%) 0,93 µg (18%)
vit.B1 0,035 mg (2,4%) 0,05 mg (2,5%) 0,075 mg (5,3%)
Vit.B2 0,23 mg (14%) 0,19 mg (11%) 0,48 mg (30%)
Vit.C 0,3 mg (1%) 0,3 mg (1%) 0,487 mg (1%)
Karotén 34,5 µg (4%) 34,5 µg (4%) 34,5 µg (4%)
Energická hodnota 68 kcal 75 kcal 57 kcal