Probiotické štartovacie kultúry na výrobu domáceho jogurtu

 

Zloženie: 10 g produktu obsahuje 100 miliárd LB a ST . Produkt je vo forme prášku , je získaný inovatívnou technológiou , čo umožńuje jeho skladovanie pri izbovej teplote , na rozdiel od iných podobných produktov , ktoré je potrebné uchovávať v chladničke .

Technológia výroby napodobňuje prírodné podmienky , kde LB sa rozmnožuje za prírodných klimatických podmienok . Mlieko , ktoré získame pomocou tejto kultúry , má originálnu chuť BG jogurtu.

So súhlasom Codex Alimentaris Standart z roku 2003 Svetovej potravinárskej organizácie, musí BG kyslé mlieko ?známe ako jogurt obsahovať živé bunky LB a ST a tým získava špecifickú chuť , vôňu , konzistenciu a iné biologické kvality .

Návod na prípravu:

  • pred použitím na 20 minút nechajte sáčok pri izbovej teplote
  • prevarte mlieko-nechajte ho pomaly vrieť cca 5 min. Na jeden sáčok je potrebné prevariť 2l mlieka
  • ochlaďte mlieko na teplotu 43-45 C- ak udržíte ruku na stene nádoby s mliekom , bez toho aby ste sa popálili ?teplota je vhodná.
  • obsah sáčku nasypte do nádoby s mliekom
  • dobre rozmiešajte
  • obsah nádoby po rozmiešaní môžete rozliať do niekoľkých menších nádob
  • postavte na teplé miesto na 12 hodín , teplota cca 43-45 C.
  • potom dobre ochlaďte
  • takto vyrobený jogurt skladujte v chladničke
  • dobrú chuť!

Neobsahuje GMO ani konzervanty.

Daflorn OOD , vyrába štartovacie kultúry pre priemyselnú výrobu jogurtu , ktoré sa skladujú pri mínus 18 C. Vyrábajú sa na základe objednávky klienta v závislosti na množstve ,
chuti,konzistencii mlieka atď.

     
 

Štartovacie kultúry na výrobu salám

 

Zloženie :v 15 g prášku je 450 mld. Staphylococcus carnosus , Staphylococcus xylosus , Lactobacillus sake, Pediococcus pentosaceus. Produkt je určený pre priemyselnú výrobu salám .Jedno balenie je určené na 100 kg mäsa.

Výrobok dáva produktom osobitú chuť , jednoliatu farbu , chráni pred tvorbou plesní a choroboplodných mikroorganizmov.