Časté otázky

 

1. Kedy by sme mali užívať probiotiká?

Medicína v 21.storočí kladie dôraz na podporovanie zdravia a prevenciu chorôb. V tomto zmysle probiotiká napomáhajú dobrému zdravotnému stavu a je veľmi dobré ich užívať aj v obdobiach, kedy netrpíme žiadnymi zdravotnými ťažkosťami či ochoreniami.

Probiotiká by sa mali užívať v prípadoch, kedy rôzne faktory ovplyvňujúce náš život spôsobujú nadmerné množenie škodlivých mikróbov v našom tele. Takýmito faktormi môže byť napríklad užívanie antibiotík, vírusové či bakteriálne infekcie, prejedanie sa, ale taktiež vysoké psychické a fyzické vypätie.

2. Ktoré baktérie sú probiotické?

Mikroorganizmy sa všeobecne delia do troch základných skupín:

  • probiotické (prospešné)
  • patogénne ?vyvolávajú rôzne ochorenia

Probiotické baktérie sa delia na tri skupiny:

Laktobacily, koky mliečneho kvasenia a bifidobaktérie.

Nasledujúce probiotické baktérie patria k najrozšírenejším baktériám s dokázanými prospešnými účinkami:

Laktobacily

Koky mliečneho kvasenia

Bifidobaktérie

Lactobacillus bulgaricus

Lactobacillus acidophilus

Lactobacillus casei

Lactobacillus plantarum

Lactobacillus rhamnosus

Lactobacillus reuteri

Lactobacillus helveticus

Streptococcus thermophilus

Lactococcus faecium

Lactococcus lactis

Bifidobacterium bifidum

Bifidobacterium longum

Bifidobacterium infantis

Bifidobacterium breve

3. Od čoho závisí prospešný účinok probiotických baktérií?

Prospešné účinky probiotických baktérií závisia najmä na ich schopnosti priľnúť k stene hrubého čreva. Čím silnejšia je adhézia, teda priľnutie, tým sú prospešné účinky väčšie. Mnohé štúdie a vedecké výskumy vedcov ako S.Biunchi, H. Chomakova a mnohých iných dokazujú, že L. Bulgaricus prilieha k stene čreva lepšie ako iné probiotické baktérie.

4. Aké liečebné účinky majú probiotické baktérie?

Probiotické baktérie majú nasledovné liečebné účinky: stimulujú imunitný systém, majú protirakovinový účinok, obzvlášť v hrubom čreve, zastavujú nežiaduci rast škodlivých baktérií, znižujú hladinu cholesterolu a majú antioxidačné účinky. Obzvlášť dobre pomáhajú aj pri srdcových a mozgových ochoreniach, majú proti-hypersenzitívny efekt, sú skvelou prevenciou pri urino-genitálnych ochoreniach, zastavujú množenie helicobactera pylori pri výskyte žalúdočných vredov, kolitídach, napomáhajú spracovaniu laktózy. Probiotické doplnky stravy majú výživové a liečebné efekty najmä vďaka podpore prijímania minerálov stopových prvkov a syntéze celej škály vitamínov. Zintenzívňujú syntézu hormónov, asimiláciu bielkovín, tukov a sacharidov, stimulujú rast buniek a detoxikujú pečeň.

5. Aký je rozdiel medzi probiotickými bifidobaktériami a laktobacilmi?

V zažívacom trakte dieťaťa sa nachádzajú prospešné bifidobaktérie ale aj laktobacily. Počas puberty sa počet bifidobaktérií znižuje a v organizme dospelého človeka prevažujú laktobacily a bifidobaktérie sa už u neho vôbec nevyskytujú. Vaginálna mikroflóra ženy, ktorá pozostáva z laktobacilov potvrdzuje tento fakt. Na otázku, či je potrebné nanovo kolonizovať tráviaci trakt dospelého človeka bifidobaktériami aj napriek tomu, že laktobacily ho začnú prirodzeným spôsobom prevyšovať, zatiaľ nepoznáme odpoveď. Baktérie mliečneho kvasenia produkujú viac ako 50% kyseliny mliečnej z mliečneho cukru. Nachádzajú sa a sú široko rozšírené v prírode, v mliečnych výrobkoch, čaji, v alkohole, v salámach atď. V porovnaní s laktobacilmi, bifidobaktérie produkujú menej kyseliny mliečnej a viac kyseliny octovej. Sú menej rozšírené v prírode a doteraz neboli dostatočne preskúmané.

6. Aký je rozdiel medzi baktériami Lactobacillus Bulgaricus a inými probiotickými baktériami?

LB sa ako jediný permanentne nenachádza v hrubom čreve človeka, ošípaných, opíc alebo iných zvierat. Všetky ostatné druhy probiotických baktérií majú živočíšny pôvod. Do ľudského tela sa dostávajú už počas tehotenstva cez plodovú vodu a pomocou vaginálneho sekrétu matky. LB má však rastlinný pôvod. V prírode ho môžeme nájsť na kôre duba, v kvetoch niektorých druhov rastlín a v hmyze. Do tela sa dostáva stravou obsahujúcou kyselinu mliečnu. V tele človeka potom spolupracuje s ďalšou baktériou mliečneho kvasenia nazývanou Streptococcus Thermophilus. Táto symbióza má za dôsledok posilnenie imunostimulačných, protirakovinových a proti artériosklerotických účinkov. Jeho účinky sú posilnené pretože ako jediný produkuje D (-) mliečnu kyselinu, ktorá má omnoho silnejšie imunostimulačné, protirakovinové a antibakteriálne účinky v porovnaní s ostanými laktobacilmi. Vyprodukovaná kyslina mliečna vytvára nehostinné prostredie na množenie škodlivých mikróbov a baktérií. Baktérie mliečneho kvasenia vylučujú aj iné prospešné substancie pre organizmus ? baktériocín (proteín produkovaný baktériami), ktorý taktiež zabraňuje a potláča množenie škodlivých baktérií. Tieto baktérie produkujú aj rôzne iné látky, ktoré majú mnohé z už spomenutých blahodarných účinkov. Medzi inými aj antialergické a antioxidačné. V posledných rokoch bolo dokázané, že Streptococcus Thermophilus vyskytujúci sa najmä v pôvodnom jogurte. Produkuje alkohol dehydrogenázy, ktorá slúži na rozkladanie a vstrebávanie alkoholu.

7. Ako si vybrať vhodné probiotikum?

Pri výbere vhodného probiotického produktu záleží najmä na tom, aký účinok hľadáme či očakávame. Pre príklad kapsule Laktera a Biomilk obsahujú probiotiká ale aj prírodné extrakty, ktoré napomáhajú urýchliť a zosilniť zdraviu prospešné účinky. Kapsule Laktera Rose Oil majú silný antialergický účinok, Biomilk Papaya Vital na druhú stranu pomáha redukovať váhu vďaka extraktom z papáje. Levanduľový olej obsiahnutý v Biomilk Comfort vplýva na liečenie kožných chorôb. Žen-šen, ktorého výťažky sú v Laktere Forte zabraňuje tvorbe žalúdočných vredov a hojí rany. Probiotiká v práškovej forme sa môžu užiť ako ľahká strava pre ťažko chorých, tak isto ako prevencia ale aj na začiatku ochorenia pokiaľ je našim cieľom urýchliť požadovaný účinok. Niektoré bylinné extrakty by boli samostatne neužiteľné, preto sa musia požívať vo forme kapslí.

8. Ako správne uskladňovať probiotiká?

V minulosti sa probiotiká produkovali len v tekutej forme a obsahovali len probiotické baktérie. Museli byť uchovávané v chladničkách pri teplotách pod bodom mrazu. Komplikovanosť ich uschovávania ich nepredurčovala ako vhodné na masovú spotrebu. Nová metóda produkcie probiotík ich vysuší pri teplote 50?C po nulou a tým umožní vytvoriť z nich prášok. Náš spôsob získavania probiotík a ich uschovávania pri izbovej teplote je chránené medzinárodným patentom. Probiotické baktérie sa počas fermentácie obalia obalom z aminokyselín a uhľohydrátov, takto je možné ich udržať nažive po dobu dvoch rokov pri teplote 24?C. Niektoré francúzske spoločnosti obaľujú svoje probiotické baktérie do syntetických bielkovín.

9. Kedy je vhodné konzumovať probiotiká?

Probiotiká je najvhodnejšie konzumovať pred jedlom. Ľahšie sa tak dostanú do hrubého čreva kde sa môžu ďalej množiť a naplno rozvinúť svoje blahodárne účinky.

10. Aká veľká je optimálna dávka probiotík?

Na dosiahnutie optimálnych výsledkov musíme prijať viac ako 100 000 000 živých probiotických baktérií. Toto množstvo zodpovedá 2-3 odmerkovým lyžičkám alebo 2-8 kapsulám.

11. Môžu probiotiká spôsobovať závislosť?

Závislosť organizmu najčastejšie vzniká pri požívaní chemických látok. Je dokázané, že ľudia vždy pociťujú určitý druh závislosti na všetky druhy liekov a sedatív. Probiotiká sú prírodnými produktmi a nemôže na nich vzniknúť závislosť. Podľa rozhodnutia Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) do roku 2012 je pomer medzi prírodnými a chemickými substanciami v produktoch je 60:40 v prospech prírodných výťažkov a extraktov pretože majú oveľa menej vedľajších účinkov a nie sú návykové.

12. Môžu byť probiotiká kombinované s liekmi alebo inými druhmi probiotík?

Probiotiká je možné kombinovať a užívať ich spoločne bez akýchkoľvek vedľajších účinkov. Probiotiká sa taktiež môžu kombinovať s liekmi. Najvhodnejšie probiotikum môže byť vybraté na základe symptómov a ochorení, podľa ročného obdobia (napríklad imunostimulačné počas jari), taktiež podľa toho či je práve náš organizmus vystavovaný veľkej psychickej a fyzickej záťaži. Probiotiká slúžia ako prevencia najmä preto, že stimulujú imunitný systém a znižujú riziko ochorení spôsobované patogénnymi mikroorganizmami. Probiotiká tiež znižujú vplyv patogénov na náš organizmus.

13. Kedy môžeme konštatovať, že probiotiká účinkujú?

Pokiaľ užívame probiotiká počas ochorenia musíme sa držať klinických a biochemických indikátorov a výsledkov. Ako príklad môžeme uviesť že po 30 dňovom užívaní Biomilk Liponorm sa hladina zlého cholesterolu znížila o jednu celú jednotku.

14. Môžu probiotiká užívať aj deti?

Podľa pokynov Európskej Únie môžu užívať sušené výživové doplnky v práškovej forme už aj deti od jedného roka a v podobe kapslí od troch rokov veku dieťaťa. Pre deti sú vhodné probiotiká bez bylinných extraktov.

15. Sú probiotiká vhodné aj pre tehotné ženy?

Pre tehotné ženy a kojace matky sú vhodné probiotiká bez bylinných extraktov. Práškové probiotiká sú vhodnejšie než želatínové kapsuly, pretože tie môžu spôsobovať nežiadúcu plynatosť a nafukovanie. Najvhodnejším produktom pre tehotné ženy je Biomilk Ostotonin, pretože je obohatený o ionizovaný vápnik, fosfor a vitamín D čo napomáha plnému a rýchlemu vstrebaniu do tela matky aj dieťaťa. Matka je tak chránená pred zubnými kazmi, osteoporózou a zápalovými ochoreniami.

16. Aký vplyv majú probiotiká na tumory?

Rakovinové ochorenia dnes stoja na najvyšších priečkach úmrtnosti. Podľa výskumov viacerých spoločností v USA (DOLL a PET) existuje celá škála rôznych spúšťačov rakovinových ochorení. Na prvom mieste sa umiestnila strava a potraviny, tie tvoria až 35%, na druhej priečke sa nachádzajú rôzne infekcie s 20% a až potom sú tabakové výrobky. Výskum G. Kingstona ukazuje, že škodlivé baktérie radu Bacteroides vplývajú na vývoj veľkého množstva karcinogénov v žlči a cholesterolu v hrubom čreve. Zvýšená tvorba karcinogénov je spôsobená nadbytočnou konzumáciou bieleho cukru, rafinovaných tukov a dusičnanov. laktobacily, bifidobaktérie a eubaktérie sú prírodnými protivníkmi baktérií, ktoré tvoria karcinogény. Niektoré výskumy ukazujú, že L.Bulgaricus a St. Thepmhopilus majú najsilnejší protirakovinový efekt, pretože dokážu silno priľnúť k stene hrubého čreva a vylučovať bakteriocídy, ktoré zabraňujú množeniu karcinogénnych baktérií. Ostatné voľné žlčové kyseliny, cholesterol, dusičnany a iné karcinogénne látky tvoria nerozpustnú zložku, ktorá sa vylučuje stolicou. L.Bulgaricus má silné protirakovinové účinky najmä z dôvodu vylučovanie D(-)mliečnej kyseliny, ktorá je známa pre svoje silné protirakovinové účinky.

17. Ako probiotiká znižujú hladinu cholesterolu a aký je ich účinok na artériosklerózu?

Artérioskleróza spôsobuje rôzne kardiovaskulárne ochorenia. Toto ochorenie začína pomaly a v počiatkoch ho nie je možné zachytiť. Vyvíja sa aj niekoľko rokov. Artérioskleróza je spôsobovaná ukladaním tukových látok najmä cholesterolu do poškodených cievnych stien. Počas rokov sa ukladajú v cievach a tým sú cievy hrubšie a rovnejšie. Krv tak cez ne nemôže pretekať, kvalita živín a množstvo kyslíka sa znižuje čo následne poškodzuje cievy. Takto poškodené cievy sa stávajú krehkými a pri strese, námahe alebo pri akejkoľvek aktivite, kedy sa zvýši krvný tlak, takto poškodená cieva praská a krv sa tak dostáva von z krvného riečišťa a poškodzuje vnútorné orgány ? srdce, mozog atď. Takto vzniká infarkt alebo mozgová porážka. Existujú spôsoby ako znížiť množstvo cholesterolu a triglycidov v krvi ? konzumovaním nenasýtených mastných kyselín, kazeínu, a aminokyselín, vápnika, ktorý viaže cholesterol do nerozpustných zložiek v hrubom čreve a samozrejme antioxidanty a vlákninu. Všetky tieto anti - choresterolové zložky sú obsiahnuté v probiotických produktoch Biomilk a Laktera. Mnohé výskumy ukazujú že pokiaľ užívame 25gramov Biomilk každý deň, celkový počet cholesterolu v krvi sa zníži o 1 až 1 a pol jednotky za mesiac. Metabolizmus sa vie takto obnoviť do 5-6mesiacov od začiatku užívania.

18. Ako vplývajú probiotiká na krvný tlak (RR)?

Z výskumov vieme, že probiotiká napomáhajú znížiť vysoký krvný tlak vďaka tomu, že vplývajú na AC inhibítory ako už bolo spomenuté vyššie, redukujú cholesterol a triglycidy. Ako je známe Pakost Krvavý má účinok na znižovanie krvného tlaku. Extrakt z tejto rastliny je pridávaný do Laktery RR. Takto sa zvyšuje účinok pribiotík a rastlinných výťažkov a vzniká možnosť dlhodobo užívať produkty znižujúce krvný tlak, bez akýchkoľvek vedľajších účinkov.

19. Ako probiotiká pomáhajú ozdravovať pečeň?

Probiotické produkty Biomilk podporujú hojenie a obnovu pečene niekoľkými spôsobmi. V prvom rade redukuje hladinu cholesterolu a triglycidov v krvi a chráni pred stukovatením, po druhé ? naše probiotiká obsahujú všetky nahraditeľné a nenahraditeľné aminokyseliny produkované pečeňou a tak uľahčujú jej činnosť vďaka tomu, že laktobacily produkujú aminokyseliny samé. Tretím faktorom je znižovanie hnilobných procesov vo hrubom čreve čo vedie k nižšej produkcii toxínov, ktoré následne pečeň nie je nútená odbúravať. Po štvrté ? bolo dokázané, probiotické baktérie a obzvlášť tie obsiahnuté v našich produktoch očisťujú ľudské telo po 6-8 mesiacov užívania od vírusov a baktérií. Naše výskumy ukázali, že produkty majú hojivé účinky pri hepatitíde A, B a C. Toto je pravdepodobne spôsobené faktom, že tieto výživové doplnky stimulujú imunitný systém. Taktiež bolo preukázané, že probiotické doplnky stravy majú antialergický efekt, tým že chránia pred translokáciou antigénov v krvnom riečišti. Antialergický účinok sme ešte zvýšili tým, že sme vytvorili produkt Laktera Rose Oil, ktorý obsahuje vzácny bulharský ružový olej, ktorý je známy najme pre svoje protialergické účinky a tým, že dokáže detoxikovať organizmus. Je dokázané, že tento produkt je tak isto veľmi prospešný pri liečení alergických bronchitíd, astiem, senných nádch. Nemá vedľajšie účinky v porovnaní s inými liekmi, ktoré sú ľudia nútení užívať po dlhý čas bez prestávky.

20. Aké sú účinky probiotík na imunitný systém?

Viac ako 80% imunitného systému na nachádza v tráviacom trakte človeka. Môžeme povedať, že ide o ?druhý mozog? nášho organizmu a jeho úlohou je organizovať a zabezpečovať jeho obranu pred patogénmi spôsobujúcimi rôzne ochorenia. Pokiaľ tento ?druhý mozog ? správne pracuje, je možné pre človeka žiť dlhšie. Zistilo sa, že probiotické baktérie stimulujú imunitný systém najmä zvyšovaním aktivity fagocytov, lymfocytov, imunoglobulínom, ktoré vystupujú ako obrana pred baktériami a vírusmi. Tým zvyšujú tvorbu cytokinínov. Takto podporujú odolnosť voči rôznym druhom ochorení, takže ľudia môžu ľahšie prekonať stav nadmerného zaťaženia a stresu. Probiotické baktérie sa musia prichytiť na stenách hrubého čreva aby mohlo dôjsť k takémuto výdatnému posilneniu imunity. Ako sme už spomenuli vyššie, LB prilieha na stenu čreva najlepšie v porovnaní s inými poznanými probiotickmými baktériami.

21. Čo konkrétne je originálny bulharský kvások/zákvas do kyslého mlieka (jogurtu)?

Dnešný jogurt ? bulharské kyslé mlieko ? je fermentovaný mliečny produkt, získaný vplyvom kvasenia Lactobacillus Delbrueskii Bulgaricus a Streprococcus Thermophilus. Podľa Štandardného stravovacieho kódexu (the Codex Allimentairs Standard) z roku 2003 vydaného Svetovou potravinárskou organizáciou pravý bulharský jogurt musí obsahovať dostatočné množstvo živých buniek týchto dvoch spomenutých laktobacilov, taktiež musí mať špecifickú chuť, vôňu, konzistenciu a isté biologické vlastnosti. Tieto dve probiotické baktérie z ktorých sa pôvodný produkt vyrába, žijú v prírode oddelene a nezávisle. Možnosť ich symbiózy vzniká až pri fermentovaní mlieka. Počas tohto procesu si vzájomne pomáhajú. LB produkuje väčšie množstvo aminokyselín pre svoju schopnosť rozkladania bielkovín. Následne tieto aminokyseliny podporujú rýchlu reprodukciu ST. ST na druhej strane syntetizuje viac kyseliny pyrohroznovej, oxidu uhličitého a ďalších látok a podporuje tak rýchlu reprodukciu LB. Mliečny produkt získaný kooperáciou týchto dvoch baktérií má špecifické a odlišné vlastnosti na rozdiel od iných mliečnych produktov, odlišujú sa najmä vôňou, konzistenciou a kyslosťou. Dobré baktérie obsiahnuté v tomto produkte prechádzajú gastrointestinálnym systémom ľahšie a v hrubom čreve dochádza k sekundárnej reprodukcii týchto baktérií. Pravý/originálny jogurt má viacero blahodarných účinkov okrem už spomenutých účinkov v porovnaní s inými mliečnymi produktmi. Lacto bacillus bulgaricus produkuje D(-) mliečnu kyselinu, ktorá má silný imunostimulačný, anti karcinogénny a antibakteriálny účinok priaznivé účinky sú porovnávané s ostatnými laktobacilmi. D(-) mliečna kyselina má nepriaznivý účinok na ľudský organizmus iba ak je jej užité viac ako 100mg na kilogram váhy. Tento nežiaduci efekt je kompenzovaný L(+) mliečnou kyselinou produkovanou ST. Tak sa dosiahne požadovaná rovnováha. Bulharský jogurt a iné produkty kyseliny mliečnej obsahujú D(-) mliečnu kyselinu, ktorá tvorí od 30% do 50% z celkového množstva. Tieto vyvážené produkty môžu byť teda užité aj staršími osobami alebo deťmi bez vedľajších účinkov.

22. Majú všetky produkty potrebné licencie a certifikáty?

Všetky probiotické produkty ktoré vyrábame majú svoju ochrannú známku a patenty registrované v Ženeve. Technologická dokumentácia je certifikovaná Národným centrom pre Hygienu. Produkty majú exportné certifikáty vydané Ministerstvom zahraničia. Naše produkty predstavili integrovaný certifikačný systém pre kvalitu a bezpečnosť stravy/potravy ISO 22000-2005. Máme kontrolu nad všetkými dodávanými nespracovanými surovinami ? kapsule, mlieko, balenia, rastlinné výťažky a oleje, taktiež všetky majú euro certifikáty. Produkty boli klinicky testované vo Vojenskej zdravotníckej akadémií v Sofii a Národným inštitútom pre pohotovostnú medicínu ?N.Pigorova?, a Lekárskymi univerzitami v Sofii a Varne. Kmene LB sú originálne a registrované v Českej Republike v Národnej banke pre zachovanie mikroorganizmov a bunkových kultúr. Produkty boli analyzované v certifikovaných laboratóriách a neobsahujú žiadne konzervačné látky ani GMO.